Sistemi di depurazione fuliggine, fumi e odori nel campo della ristorazione.

Sistemi di depurazione fuliggine, fumi e odori nel campo della ristorazione.

Impianti per la depurazione di fuliggine, fumi, odori nel campo della ristorazione.

Sistemi di depurazione fuliggine, fumi e odori nel campo della ristorazione.

 

 

 

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Abbattitori di fuliggine fumi,

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Abbattitori di fuliggine per grandi forni a legna

Abbattitori di fuliggine per grandi forni a legna

Ricerca ed innovazione nel trattamento dell’aria

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Abbattitori di fuliggine

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Abbattitori di fuliggine per grandi  forni a legna, griglie a carbone, caldaie a biomassa e trattamento grassi. deodorizzazione per aspirazione odori da cucina, con portate fino a 6000 m3/h. Per portate superiori è possibile eseguire costruzioni su misura. Il sistema di filtraggio ad acqua  con pompa di ricircolo filtra e depura i grassi e le particelle di fuliggine prodotte dalla combustione, con basso consumo di acqua. Un accurato studio della fluidodinamica interna ha permesso di raggiungere delle portate d’aria importanti, mantenendo comunque delle dimensioni compatte e migliorando il grado di efficienza. Questo tipo di impianto va abbinato ad un aspiratore idoneo con accensione simultanea alla macchina.  I sistemi  filtranti  sono facilmente accessibili grazie al portello di ispezione posto sul tetto della macchina.

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Abbattitore di fuliggine Smok Soot

Abbattitore di fuliggine, Smok Soot, Ø250 con copertura per esterno e elettrovalvola di scarico automatizzato, sistema di lavaggio automatico  con auto pulizia IMG-20150324-WA0000 IMG-20150324-WA0001 IMG-20150324-WA0002

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Abbattitori di fuliggine per pizzeria nuovi modelli

Abbattitori di fuliggine per pizzeria ,nuovi modelli .Abbattitori di fuliggine, smok soot

Queste macchine sono concepite per eliminare dai fumi di combustione il particolato carbonioso (soot) ed impurità polverose o grossolane di vario genere, che vengono inglobate ed abbattute dall’acqua nebulizzata lungo il percorso forzato dei fumi. Questi abbattitori di fuliggine si possono montare su stufe a pellet o a legna, forni per la cottura della pizza o dell’ pane, caldaie a biomassa, camere di affumica zione prosciutto, mozzarelle, Un accurato studio delle forme e della fluidodinamica interna crea particolari vortici, che favoriscono

Abbattitori Di Fuliggine

Abbattitori Di Fuliggine per forni a legna

l’agglomerarsi delle particelle bagnate, e sezioni di decantazione dove esse possono depositarsi sullo strato di acqua. Questo, unito alla tecnologia del doppio lavaggio, offre una notevole efficienza di pulizia. Dalla macchina esce aria satura di vapore, ma priva di particolato e quasi inodore. Grazie all’energia liberata nel pompaggio dell’acqua, la macchina di per sé non produce resistenze né limita il tiraggio. Prove effettuate su caldaie industriali hanno generato un abbattimento documentato del 95% delle polveri totali.

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Forno a legna per pizza con abbattitore di fuliggine

Forno a legna per pizza  con abbattitore di fuliggine

Pacchetto completo, forno a legna da costruire su un vostro  basamento in muratura piu’ abbattitore di fuliggine .
Forno a legna professionale da 15 pizze  prefabbricato Caratteristiche tecniche Volta in refrattario prefabbricato ad alta resistenza. La sua forma è stata studiata per ottenere una distribuzione di calore uniforme, con un minimo consumo di legno. Piano cottura in lastre di refrattario pressate e cotte, con elevata resistenza termica e all’abrasione causata dagli attrezzi. Particolarità: il pavimento del forno può essere sostituito, dopo anni di continuo lavoro, dall’interno lasciando intatta la volta refrattaria
La qualità di questa linea è al top della categoria, i materiali con cui sono prodotti questi forni sono il Refrattario al 42-44% d’allumina e il Cemento fuso e possono lavorare senza timore sino alla temperatura di 1300° C.
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Per questo motivo sono indicati per chi del forno ne fa un uso professionale.
Piu’ abbattitore di fuliggine Clinear blackout Ø250 mm montato .
Sono esclusi opere murarie, collegamenti elettici su quadro elettrico , scarichi acqua che comportano  il modifico del impianto esistente ,   immagini illustrative non comportano obbligo per il montaggio
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Canne fumarie gonfiabili, guaine termoindurenti

Canne fumarie gonfiabili, guaine termoindurenti

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Risanamento canne fumarie con metodo non distruttivo
ripristino dei condotti fumari esistenti, tramite rivestimento interno del condotto nel rispetto delle normative vigenti.

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Come si sceglie un abbattitore di fuliggine

Come si sceglie un abbattitore di fuliggine?

Per poter scegliere un abbattitore di fuliggine servono pochi dati ma fondamentali.
1- Le dimensioni della canna fumaria espressa in Ø o diametro 150mm 200mm 250mm 300mm e cosi via, dove mm sta per millimetri .
2- La portata d’aria, ogni forno ha la sua portata d’aria espressa in mc/h (metri cubi al ora)
Ogni abbattitore di fuliggine oltre le dimensioni della canna fumaria di raccordo, deve avere una portata d’aria come i aspiratori, e deve essere sempre maggiore o uguale della portata d’aria dei forni a legna, caldaie a biomassa, o stufe a pellet per un corretto funzionamento.
l’abbattitore di fuliggine oltre ad supportare la portata d’aria deve sopratutto trattare l’aria inquinata (e per questo e’ stato concepito) con valori che devono superare il 90% per particelle fino al 0,4 micron

fattori importanti nella scelta del abbattitore sono anche i consumi complessivi del acqua ed energia elettrica,
3 – e’ molto importante che gli abbattitori di fuliggine abbiano un dispositivo di sicurezza che anche in caso di blackout devono garantire il trattamento della fuliggine e del aria  e raffreddare i fumi oltre tenere la temperatura del abbattitore relativamente basso per un corretto funzionamento delle parti che compongono l’abbattitore( galleggiante, elettrovalvole, pompa, le guarnizioni dei sportelli e  o coperchi, le parti dei contenitori elettrici  .
4 – devono essere dotati del sistema antincendio (sistema ausiliario nel caso del Clinear Genius).
– molti costruttori dichiarano consumi orari cercando di far apparire consumi piu’ bassi con stratagemmi 40 litri ora con la pressione del acqua 2 bar (normalmente la pressione del acquedotto e’ da 3,5 a 5-6 bar che vuol dire 2 – 3 volte di più consumo del acqua dichiarato) , che per un forno che rimane accesso da 8 – 10 ore e parecchia acqua da 400 litri minimo al 1200 litri d’acqua al giorno.
maggior parte dei produttori di abbattitori di fuliggine non mettono online ne anche i datti tecnici delle macchine, il trattamento,il consumo, il rumore, e la potata d’aria questa ultima non lo fa nessuno con eccezione di qualcuno.
– energia elettrica
proporzionata con la potenza di lavaggio senza essere molto bassa e senza essere esageratamente alta.
la scelta del materiale e l’assemblaggio delle parti elettriche senza la minima protezione.
In termini Sicurezza,
il materiale elettrico deve essere calcolato per alte temperature, almeno quello che e’ in contato con la lamiera.
Alcune aziende in particolare cercando di risparmiare o usano materiale scadente (non idoneo per questo uso) o non li usano per niente (ti vine di pensare che non dovrebbero essere a norma??)
UN ABBATTITORE DI FULIGGINE ASSEMBLATO CORRETTAMENTE NON HA BISOGNO DI ADESIVI BELLI COLORATI PER FAR VEDERE CHE E IL PIU’ BELLO E A NORMA.
MA LO E’ DALLA QUALITÀ DEI PRODOTTI CON QUI E’ STATO ASSEMBLATO,
E’ da notare che alcune aziende sono rigorose nella scelta dei prodotti con qui assemblano gli abbattitori di fuliggine, fumi.
Rigorosamente in acciaio inox almeno aisi 304 e spessore 15/10 materiale elettrico a norma.
E’ importantissimo l’assistenza post vendita
una dita seria dovrebbe darvi il massimo supporto di post vendita   con spiegazioni e assistenza specialmente quella didattica con delle spiegazioni chiare (avete la possibilità’ di verificare subito prima del acquisto se sono competenti   disponibili anche nel fornirvi tuta la documentazione che vi serve basta chiamarli, fate tutte le  domande  prima e chiedete garanzie prima, in base come vi rispondano capirete con chi avete che fare)

DIFFIDATE DAI PRODOTTI PSEUDO ITALIANI (costruiti in Italia ma nel paese dei tarocchi) MA CHE SOMIGLIANO MOLTO AI ABBATTITORI DI FULIGGINE CINESI DI BASSA QUALITÀ, ANCHE SE ULTIMAMENTE ANCHE LORO NON LI FANO PIU’ DI BASSA QUALITÀ.
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Linea Dei Abbattitori Di Fuliggine per forni a legna Rimini

Abbattitori Di Fuliggine per forni a legna Rimini

Abbattitori Di Fuliggine

Abbattitori Di Fuliggine per forni a legna

Il abbattitori di fuliggine per trattamento della fuliggine e fumi dei forni a legna delle pizzerie,  caldaie a biomassa, con portate fino al 500 mc/h,  l’abbattitore di fuliggine  tratta i fumi e la fuliggine anche a macchina spenta, e’ il prodotto piu’ tecnologico oggi in commercio, completamente automatico, il più basso consumo del acqua e energia elettrica in assoluto, costruito interamente in acciaio inox 316 con spessore 15/10 tutta la raccorderia in acciaio inox, pompa in acciaio inox con consumi bassi al risparmio energetico, funzionamento automatico, non necessità delle manutenzioni particolari solo di pulizia 15 minuti una volta al mese .I abbattitori di fuliggine CLINEAR Enterprise  sono testati e certificati IMQ secondo le normative CE.
Ogni abbattitore viene prodotto interamente in Italia, collaudato con scrupolosità dai nostri tecnici specializzati.

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Cappe ai carboni attivi senza canna fumaria

Cappe ai carboni attivi senza canna fumaria

Cappe ai carboni attivi senza canna fumaria

Cappe ai carboni attivi senza canna fumaria

Le cappe ai carboni attivi  nei modelli auto aspiranti a parete e centrali, sono cappe delle rispettive serie normali  alle quali è stato aggiunto un ulteriore setto filtrante composto da un filtro in materiale sintetico classe G2, e un filtro contenente carbone vegetale attivato tipo “CARBONFIL P” nella versione PE5, oltre al filtro in acciaio inox a reti microstriate. Le cappe autoaspiranti,così allestite, danno buoni risultatidi abbattimento di fumi e odori (circa l’80%) laddove per diverse ragioni, non è possibile evacuare le fumane prodotte dai piani di cottura in modo tradizionale. La capacità di assorbimento, di sostanze allo stato gassoso,da parte del carbone vegetale attivato è determinata dalla temperatura, dall’umiditàrelativa dell’aria e dalla velocità di passaggio di quest’ultima.É opportuno, per una ottimizzazione di queste atrezzature, che le condizioni di impiego non superino temperature di 50-60°C con una umidità relativa del 70-75%. L’efficienza dei carboni attivi viene misurata con sistema ad indice di benzolo al 35%.Sarà comunque, e sempre buona norma, canalizzare la cappa, per evitare che la parte di aria non trattata venga immessa nell’ambiente di lavoro.

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